OVALO NUTRICIONAL

El óvalo nutricional argentino es la representación gráfica de una alimentación saludable propuesta por la Asociación Argentina de dietistas y Nutricionistas Dietistas. Este grafico reemplaza, en nuestro país, a la pirámide nutricional.

El óvalo se lee en sentido inverso a las agujas del reloj, al comienzo y enlazando a todos los grupos se encuentra el agua, ya que es indispensable para un buen funcionamiento del organismo. El grupo que ocupa mayor espacio y que corresponde al primer nivel, se recomienda incluir mayor cantidad de alimentos contenidos en los niveles inferiores y menos de los que se encuentran en la parte superior del gráfico.  

Los grupos que se distinguen en el óvalo son: 

Primer grupo: legumbres secas (arvejas, porotos, lentejas, garbanzos), cereales (arroz, avena, maíz, trigo) y derivados (harina, fideos, pan o galletas) 

Segundo grupo: verduras y frutas 

Tercer grupo: leche, yogurt y queso 

Cuarto grupo: carnes, pescados y huevos 

Quinto grupo: aceites y grasas 

Sexto grupo: dulces y miscelánea